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酸度调节剂是一类用于调节食品酸碱度的物质，以确保食品具有适宜的酸度，从而改善其口感和风味，而酸味剂是为增强和产生酸味而添加到食品中的物质，关于酸度调节剂500i与酸度调节剂是否为酸味剂的问题，暂时无法确定其是否为酸味剂，因为它们的具体成分和作用可能因不同的产品而异。

酸度调节剂的主要作用是调节食品的酸碱平衡，确保食品的口感和稳定性，而某些酸度调节剂可能同时具有产生酸味的作用，因此可以被视为酸味剂，不能一概而论，需要具体查看其成分和使用情况。

关于酸度调节剂500i是否为酸味剂，建议查阅相关的产品说明或咨询食品制造专家以获取准确信息。